HOT ! ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ2020 ブラン・ド・ノワール ドメーヌ・タカヒコ2020 ブラン・ド・ノワール Domaine Takahiko

ドメーヌ・タカヒコ2020 ブラン・ド・ノワール Domaine Takahiko。ドメーヌ・タカヒコ2020 ブラン・ド・ノワール Domaine Takahiko。Dom. Takahiko Nana Tsu Mori Blanc de Noir(ドメーヌ タカヒコ。TERRDDA WINE STORAGEで保管中です。TERRDDA WINE STORAGEよりヤマトのクール便元払発送いたします。出庫する際に必要なため、購入時にお品の到着希望日時と電話番号を教えてください。よろしくお願いいたします。以下、web転載文2020年VTは収穫直前に貴腐が多めに発生したため、これまでで最もブランドノワール(BDN)の生産量が多い。2020年からは、健全果も入れず、貴腐果のみで発酵を行い、辛口でボリューム感のあるワインを目指した。約14日間の収穫期間中は低温で浸漬を行い、収穫最終日に搾汁、そのまま亜硫酸なしで野生酵母にて発酵を行う。発酵終了後、古樽にて亜硫酸無添加のまま約1年樽熟成。2020ＶＴは酸もあり、ALCが15%と高いのが特徴。余韻は長く、口当たりが非常に優しいがミネラルも強く感じられる。不思議なほどアルコールを嫌味として感じないワイン。BDNは様々な食材にマリアージュし、チーズ、鳥レバー、しゃぶしゃぶや天ぷらなどの日本料理にもお勧め。和菓子や洋菓子などにもマッチする。2020年はBDNにとってのグレートヴィンテージであり、素晴らしいワインに仕上がっており、自信を持って紹介できるワイン。理想は4年以上熟成してからの抜栓。セパージュ　：ピノ・ノワール100％12ヶ月　樽熟成（古樽）発酵：全房・野生酵母（自然発酵）亜硫酸：瓶詰前に添加瓶詰本数2,300本　ALC 15.。ドメーヌタカヒコ ナナツモリ2020 ブラン・ド・ノワール Domaine。Domaine Takahiko ピノ・ノワール 2021・2022 セット。ワイン Kongsgaard Chardonnay 2019 750ml。ワイン Aloxe-Corton 1er Cru Les Valoziers 2023。トリンケーロ　ヴィーニャ デル ノーチェ 2002 1500ml 木箱入り。グロフィエ 2016 Bonnes Mares。Premium Dessert Wine 2001年 2本セット　 認定証付き。Opus One 2019 750ml 2本セット。【未開栓】Dom Pérignon ヴィンテージ シャンパン 6本セット。【Berrisweet】Chevalier-Montrachet。シャトーラフィットロートシルト2008年　五大シャトー　グレートヴィンテージ。ジャック セロス エクスキューズ セック 神の雫 第8の使徒。Bourgogne Aligoté 2023 LaChamps d'Argent。オーパスワン2019 OPUS ONE 2019。シャトー ムートン ロートシルト 1998 セラー保管 格付け第1級 ボルドー